منتدى عيون الجزائر
عزيزي الزائر أنت غير مسجل الرجاء التسجيل والإنتضار حتى يتم تفعيل عضويتك من الإدارة
وإذا كنت تود أن تكون مشرفا الرجاء تقديم طلب في قسم طلبات الإشراف
منتدى عيون الجزائر
عزيزي الزائر أنت غير مسجل الرجاء التسجيل والإنتضار حتى يتم تفعيل عضويتك من الإدارة
وإذا كنت تود أن تكون مشرفا الرجاء تقديم طلب في قسم طلبات الإشراف
منتدى عيون الجزائر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


تم تغيير المنتدى www.stararabs.eb2a.com
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
تعلن إدارة المنتدى الحمادية بقراار تسليم الإدارة إلى اسيرة الحب ومن لديه إعتراض الرجاء تقديم شكوة في منتدى الشكاوي **أتمنى الموافقة** والمساهمة في تطوير المنتدى

 

 اللحمة الباردة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
missou

missou


عدد المساهمات : 1283
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 17/06/2009
العمر : 27
الموقع : برج بوعريريج.الحمادية

اللحمة الباردة Empty
مُساهمةموضوع: اللحمة الباردة   اللحمة الباردة Icon_minitime1الإثنين يوليو 27, 2009 4:31 pm

طبعا المقادير
عرق فلتو بقرى كان ماشاء الله 3 كيلو
الجزار هو اللى ربطه وخرمه زى ما واضح فى الصوره
كميه كبيره من الثوم نصفه صحيح والنصف الاخر مفروم
قطعه كبيره جنزبيل طازج


ويلا نشوف هنعمل ايه


اللحمة الباردة 9g2529p9bm07



فى الفتحات دى فى كل فاتحه نضع فص ثوم كامل ونحاول نملاً الفتحات بالشكل ده


اللحمة الباردة Xtgbyblm5gkn



بعد ما نملاء معظم الفتحات بالثوم نفرم الجزء التانى من الثوم مع قطعة جنزبيل طازه ان وجدت


اللحمة الباردة Vru5ndpp5d5y



بعد الفرم نضع البهارات التاليه
معلقه فلفل اسود
2 معلقه ملح
معلقه بهارت مشكله
2 معلقه مسحوق ( الهيل- اللورا- القرنفل - النعناع الجاف)


بالشكل ده



اللحمة الباردة 6fjy1r5gvics



ونبدا نفرد الخليط ده على عرق الفلتو بالشكل ده



اللحمة الباردة 8wuivhosl1wd


وكل الخطوات دى اعمليها من بليل بحيث تانى يوم ان شاء الله تسويه لفى بقى الصنيه بورق فويل وحطيها فى الثلاجه
اللحمة الباردة H72pkpkf6oai


تانى يوم فتحت على اللحمه وحطيت كوبايتين كبار مايه وقفلت الفويل كويس وبعد ربع ساعه بس طلعتها من الفرن


اللحمة الباردة Akcv1m11gc53



شايفين المايه اللى تحت اللحمه دى اخذت منها كوبايه وزودت اللحمه مايه تانيه وحطتها فى الفرن تانى والكوبايه اللى اخذتها قطعت خضار بطاطس وكوسه وجرز وحطتهم فى كيس حرارى وصبيت عليهم الكوبايه اللى اخذتهم من اللحمه عشان الخضار ياخد الطعم



اللحمة الباردة Kap4oign5kv0


بعد كده كل شويه بطلع الصنيه من الفرن واذود لها شويه مايه لحد مايتكون صوص الدميجلاس


دى كده اول مرحله


اللحمة الباردة X7wg5eg7kuto
دى كده تانى مرحله ادهن اللحمه بصوص الدميجلاس كده




اللحمة الباردة 6gpedoms0zbg


على فكره اللحمه متحرقتش احسن تقولو ايه اللى حبيبه عملاه ده ههههههههه


بعد المرحله دى نشيل ورق الفويل ونحط الصنيه فى الفرن عشر دقائق
وكمان الخضار هيكون استوى ونقطع اللحمه بعد ماتبرد


اللحمة الباردة 4swuhkbox9o9



اللحمة الباردة 0kpjfclgakcw


اللحمة الباردة 7drtg5dtfejm



اللحمة الباردة Vlpxh2i6htqx
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://oyondz.bbactif.com
 
اللحمة الباردة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عيون الجزائر :: منتدى بنات :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: